E come disse l’eroina della mia infanzia la signorina Rossella O’Hara, francamente me ne infischio e per la partita di stasera mi sono preparata dei bocconcini golosi, fatti con un impasto di zucca. Questa sera faranno la loro porca figura davanti alla tele, a guardare la champion, che io lo so come vanno ste cose 
Non posso resistere fino a domani, già lo vedete, ho cominciato a spiluccare ‘sta bontà nel mentre che facevo le foto (si vede, si?) perciò figuriamoci se mi metto calmina fino a domani, non se ne parla proprio. Per fare questo dolce, che tra parentesi, come dissi pure qua, è il mio preferito, ho aspettato la domenica giusta, quella in cui si è sufficientemente acciaccati da non aver voglia d’uscire ma non abbastanza da starsene tranquillini, magari a letto, a leggere. Del resto come ho già detto, il talento di Mr. Kranz sta proprio nel suo trasformismo rimanendo sempre buonissimo, anzi eccellente, secondo me al di sopra di qualunque altro dolce da colazione.
Ebbene si, finalmente sono riuscita a trovare una piccola pecca in una ricetta di Montersino. Oh intendiamoci subito, la cosa non mi rallegra affatto, che manco ve l’immaginate quanto ami st’uomo, ne sono completamente affascinata, lo reputo un genio di creatività, insomma un vero mago con l’immenso potere di suggerirmi sempre mille e mille soluzioni alternative. Ma tant’è sta torta un po’ di perplessità ed ansia me l’ha data, va a capirne i motivi.
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Appena in tempo, credo. Il termine se non sbaglio scade tra una manciata di ore, quindi ho tutto il tempo di raccontarvi di queste piccole delizie, facili, veloci e di grandissimo effetto. Non sto qua a raccontare della bontà, perché con il muso ancora sporco di nutella credo che cadrei in pieno nel conflitto d’interessi o robe simili )) Però del resto, non foss’altro che per tutti i kili di nutella che ho mangiato in vita mia, non potevo non partecipare…
La Donna a cui alludo, ovviamente, è Donna Hay, che credavate!? Finalmente mi sono decisa a riportare fedelmente una ricetta di questo libro, perché più giorni passano e più m’attizza. La riporto perché è abbastanza raro che non manometta una ricetta con robe mie, che poi in realtà è parzialmente vero pure questo, ho fatto una porzione doppia, una così come ho trascritto, riportato dal libro, all’altra ho aggiunto un paio di cucchiai di grano saraceno. Ci credete che tra i due tipi ancora non riesco a decidermi su quale mi piace di più? Dico davvero, sto facendo un giorno uno e un giorno l’altro, sembro ridolini!
La cosa divertente è che il libro risolutore di tutti i miei mugugni dubbiosi sul farro già ce l’avevo, ed è proprio in posizione favorevole alla mia postazione pc, ovvero ce l’ho davanti al naso ogni giorno, benedetta ragazza! Eppure niente, chissà com’è ma erano mesi che non lo prendevo in considerazione, e da qua si capisce che non è stato il massimo dei miei periodi prolifici 
Una volta dicembre era il mio mese preferito, e non devo manco andare tanto lontano con la memoria, eh Basta ricordarmi di tutti quelli che hanno preceduto questo. Io mica lo so se mi hanno fatto un anatema o che caspita è, fatto sta che un insieme di sfiga così elevato, concentrato in un solo mese faccio fatica a ricordarlo, vabbè in realtà ci sarebbe di mezzo pure novembre, ma sorvoliamo. Andiamo con ordine, magari partendo proprio dall’ultima chicca, in quest’ultimo lungo fine settimana sono successe un bel po’ di cosette interessanti, parecchie delle quali in cucina, nel bel mentre che man mano scaricavo le foto mi si è schiantato tutto. Tutto, pc, macchina fotografica, umore e il mio sistema nervoso già in precarissime condizioni, viste le ultime pesanti sollecitazioni, e non alludo alla politica, è andato in tilt.
Non è che l’arguto gastronomo, di cui ho parlato proprio settimana scorsa, non gradendo la mia misurata critica ai suo scritti, ha mandato n’accidente a me e ai miei cari, e voi sapete che Daryl rientra a buon titolo tra i miei cari più cari 
Tanto tuonò che piovve, il che significa che una discreta percentuale di pioggia mi è finita sulle spalle ed ora sono un po’ acciaccata. Mi affaccio per pregarvi di provare queste ciambelline, perché sono buone da morire… insomma sono state la nota dolce di quest’ultimo fine settimana, mi sono piaciute da pazzi.
La ricetta è stata ispirata dal solito Ernst Knam di cui vi ho già parlato qua e qua, perchè è uno chef che mi piace molto, riesce a dare risultati eccellenti con ricette relativamente semplici. In realtà lui indicava di usare un solo stampo di 22-24 cm e nella foto la ciambella era molto più bassa, io ho provato a mischiare un po’ le carte, aumentato un pizzico il lievito e ho usato due stampini, perchè two è meglio che uan, vero?
Il risultato sono state queste due ciambelle belle cicciottose e con un gusto strepitoso, che a leggere gli ingredienti non si direbbe.
Ahem … in realtà non avevo in programma di fare un post stasera… Per la verità sono impegnata nella benemerita opera di fare i backup di tutti i dischi, e la questione è più impicciosa del previsto, apposta non sono riuscita a scrivere prima!
Però stasera la voce di una non-snobblogger, una tra le mie preferite [e che mi rende parecchio fiera averla conosciuta], mi ha riportato alla realtà, cioè di darmi na mossa! E poi tra domani e dopo, dipende dai tempi del succitato bck, formatterò tutti i miei enne dischi, e vi avviso, non sarà per niente uno spettacolo piacevole per me vedere decinaia di migliaia di byte andare in fumo, che io comunque sono, si, una razionale, ma di quelle romantiche e alle cose [mie] mi ci affeziono, oh! Perciò tra una storia e l’altra mi ci vorrà un minimo di tempo tecnico per tornare operativa e, dulcis in fundo, tra qualche giorno ripartirò (si, vacanze intermittenti, ma già l’ho detto che st’anno sono così, no?). Eppoi le vacanze a singhiozzo sono le più belle. Non che in questi giorni sia andata a lavorare, anzi ho pure ospitato degli amici a ferragosto, intendo proprio vacanze con tanto di borsoni stracolmi che non ne vogliono sapere di chiudersi, con le mille cose inutili da portarsi appresso, con i libri da leggere, con le spiagge meno affollate ed il traffico meno stancante. Si mi pare che quella di quest’anno sia stata la scelta più saggia, visti gli impegni che avevo qua e là, eppoi fa parte del mio carattere convertire in positivo anche le piccole sfighe: ecco vi ho appena illustrato un’applicazione pratica 
Non era facile trovare una ricetta Rossa, Bianca o Swiss per mantenere fede all’impegno con Zorra, eppoi volevo proprio fare bella figura con lei, vista la sua abituale gentilezza e disponibilità. Avrei potuto cavarmela con la pappa al pomodoro, con la pizza o con gli spaghetti, sempre e solo per rimanere nell’ambito del rosso, però… non so. Una ricetta, diceva una mia cara amica, è come una camicia, te la devi sentire giusta, altrimenti lascia perdere. Ed io mi stavo davvero quasi arrendendo, perché non era facile trovare la ricetta giusta. Fino a quando non ho sfogliato, per altri motivi, tra l’altro, il libro del mio sempre amatissimo Ernst Knam, di cui ho già parlato qua e qua. Quindi ho trovato la soluzione del Rebus, almeno per quello che riguarda il rosso! E’ una ricetta favolosa, facile e veloce, ve la consiglio.
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(continua…)
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