Piatto ricco mi ci ficco

Ultimamente non ho moltissimo tempo. Si vabbè direte voi, e la novità ‘ndo sta? Ecco no, adesso in realtà ne ho veramente poco, insomma meno di quando ne avevo poco, ecco! Così poco che devo riuscire ad organizzarmi per cucinare, e chi mi legge (pure) altrove sa che anche i miei pranzi sono, come dire, estemporanei, all’insegna de imprevisti e probabilità

Una specie di gioco della riffa, più o meno. Però per fortuna lo spirito vola alto e riesco a non soccombere. Anzi, dopo tutte queste settimane, potrei dire che comincio persino a pigliare ritmo

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Il rancio velocissimo del guerriero solitario :-)

La parola rancio mi fa venire in mente le caserme militari però visto il clima da guerra mediatica, politica, economica, sarà meglio farci l’abitudine.
Qualche giorno fa Massimo di Kelablu ha chiesto notizie del nostro rancio quotidiano ed io gliene posto uno veloce che più veloce non si può , anzi lo chiameremo il rancio di Spedy Gonzales. Approfitto di quest’insapettato ritorno dell’estate per orientarmi verso un piatto unico con un’insalata mista con lollo rossa, lollo verde, tatsoi, red giant e mitzuna.
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Souvenir d'Italie

Vabbè lo ammetto: pure io gioco! Eppoi diciamocelo la vita è un lungo stuzzicante lunapark, se uno non gioca che ci sta a fà?
Questi sono i resti di un pranzo con amici, così anziché industriarmi per riassettare la cucina che aveva un aspetto dir poco deprimente, mi sono messa a giocare con uno dei tanti souvenir d’estate e sono venute fuori ste foto dall’aspetto inquietante ma carino, con la luce che oramai era quello che era.
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Bocconi di iodio

Vabbè oramai avete capito che nelle ultime settimane ho spignattato poco, ho preferito orientarmi su cibi crudi, semicrudi, ma soprattutto con presentazioni estremamente semplici e spartane perché prima o poi bisogna pure dare un po’ di requiem al nostro fin troppo bistrattato organismo. Però io ho un trucco che poi è il mio piccolo segreto goloso, almeno nei periodi in cui impazzano nei nostri mercati del pesce le alghe fresche.
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Un'estate al mare, voglia di remare, per vedere da lontano gli ombrelloni-oni-oni

Come si fa a salutare una persona che parte per le vacanze?
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supercalifragilistichespiralidoso

Oggi un post superveloce, mi posso permettere meno tempo delle volte che ne avevo poco, cercherò di affacciarmi di tanto in tanto per fare ciaociao con la manina

Vi ricordate le mie teorie sui pasti supersprint dei single, senza per questo diventare scadenti, deprimenti o preconfezionati? Ecco, questo esempio è perfetto. Per curiosità ed amor di cronaca (¿) ho cronometrato i tempi e ci si impiegano esattamente 6 minuti a pulire le triglie (ho fatto con calma nettandole per bene dalle lische), 5 minuti per pulire ed affettare le zucchine (si lo so, sono quelle rimaste dal cake, e allora?:); 5 minuti per cuocere. Un quarto d’ora vi sembra troppo?
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Poveri ma belli – seconda parte

Un po’ di corsa, già ieri ho fatto ben due articoli, non sia mai che vi cominciate a pigliare vizi Allora ieri ho mostrato uno dei tanti piccoli trucchi di sopravvivenza, il buon vecchio Tremonti l’avrebbe chiamata finanza creativa (l’unica differenza che il pesce, qua, c’è davvero ovvero come fare un piatto fresco e gustoso. Ovviamente mica si parla di pizza e fichi, perché la cena da 8 coperti a 10 euro io l’ho fatta davvero.
Questa ricetta rappresenta la seconda portata della serata, un’altra ricetta abbastanza leggera e saporita ad un costo decisamente contenuto.

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Poveri ma belli – prima parte

(sottotitolo: Come spendere 10 euro per una cena di 8 persone e vivere felici)

Questo è un post fantasma, prendete immediatamente nota, perché potrebbe sparire da un momento all’altro:), difatti è un post a costo zero, o giù di lì.
Il soggetto di questo articolo sono i suelli, lo dico come si dice a Genova, ma ho scoperto che curiosamente questo bel pesciolino ha più nomi che lische, praticamente uno diverso per ogni città! L’antefatto è che coi tempi che ci aspettano (il ponte sullo stretto, finanziare le ferrovie perchè si possano comprare l’alitalia, finanziare Caltagirone perché possa fare la metropolitana a Roma, e via dicendo…) bisogna cominciare ad esercitarsi ad un consumo un po’ più intelligente (che intelligente lo era già da prima).Quindi mi sono guardata un po’ in giro ed ho fatto una piccola scommessa con me stessa, l’obiettivo era riuscire a spendere il meno possibile facendo un menù dignitoso. Premetto ch’è solo il primo appuntamento, ne seguiranno parecchi, perché adesso comincio a capire i meccanismi del commercio (in)solidale. Sono andata al mercato ed ho trovato i suelli, praticamente non se li filava nessuno, costavano solo 2 euro/kg, e tra me e me mi sono detta, ci dev’essere qualcosa che non torna nel meccanismo. Perché mai una persona normale dovrebbe spendere dai 9 ai 18 euro per un altro pesce quando con 2 euro risolverebbe la questione? Così ho iniziato una lunghissima (bontà sua) discussione col pesciaro, che mi ha spiegato che, benché i suelli siano di gran lunga trai i più gustosi nell’ambito del pesce azzurro, sono praticamente schifati perché la loro pulizia (dalle lische) dev’essere più accurata, il che significa che è solo una questione di tempo e di voglia?

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Un menù da trattoria

La verità sincera è che la parola trattoria per me non è solo un modo comodo di soddisfare un bisogno di cibo senza troppi fronzoli. In trattoria ci si andava con mio papà, quand’ero piccola, un paio di volte l’anno, mai di più, che i soldi mica crescevano sotto il letto, come diceva mia mamma. Forse sarà per quell’immagine bellissima e che ritrovo ogniqualvolta varco la porta di una trattoria che sono rimasta così tanto legata a questo luogo, ovunque esso sia. Ci avete mai fatto caso, guardandovi attorno nei ristoranti di un certo livello? I clienti non sono quasi mai avventori, non parlano liberamente, ma sempre in maniera misurata, bisbigliando, quando parlano tra di loro, altrimenti si limitano a parlare al telefono. Hanno facce dalla muscolatura facciale contratta forse è lo sforzo causato per la concentrazione su se stessi. Non li senti mai ridere, sicuramente mai in una di quelle belle risate argentine collettive.

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Roma nun fà la stupida stasera…

Caro lettore, cara lettrice ti scrivo questa mia mentre sto facendo i bagagli e, a dispetto del pensiero che attanaglia la mente di molti e che in fondo ha lambito anche le zone periferiche della mia testolina, anziché espatriare in paesi in cui i diritti civili non sono alla mercé del primo filibustiere di passaggio, ho deciso di fare una storica marcia su Roma, emulando quell’altra, ma all’incontrario. Perché, proprio volendo dirla tutta, io sono ancora in grado di distinguermi, vi pare? Vi dettaglierò, se me ne sarà data la possibilità, di quello che troverò in loco. Per cominciare ho pensato bene di avere un bagaglio snello, in fondo non ho bisogno di molte cose, giusto una maglietta e un utilissimo estintore. Non si sa mai, mi hanno avvisato che avrò nello stesso volo un indegno corregionale, già ministro del precedente governo Berlusconi e che si distinse durante il G8. Preferisco non rischiare. Con certa gente, è meglio di no. Preferisco essere n’anticchia prevenuta (assì, per chi non lo sapesse l’anticchia è una famosa unità di misura) .

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